Продуктов, из нашего детства, которые хлынули на наши прилавки сразу после кончины СССР и в настоящее время бесследно пропали.
Продуктов, которые удивляли и радовали.
Делимся своими воспоминаниями, своими нынешними находками старого добра либо аналогов.
На пиках:
Сосисочки американские куриные шестигранного сечения, очень их любил. Так и не нашёл где купить оригинал, либо что-то похожее по вкусу из нашего. Если кто чего может подсказать, делитесь.
Подушечки овсяные сеточками. Я сейчас с трудом даже пикчу нашёл, никаких упоминаний в рунете о них вообще нет. Были с прикольным вкусом, не особо сладкие, мне нравились.
Леденец свистулька Melody Pops. Внезапно попался в Ашане, не ожидал, что их ещё делают и у нас продают. Взял своим малым, порадовать, пусть заценят чем батя в детстве лакомился.
Помню ещё были шоколадки Hershey’s вкусные, разные, тоже пропали из продажи.
Рыбные палочки импортные были намного вкуснее того, что можно купить сейчас.
В общем, делитесь, кто чего помнит и знает.
Пропущено 89 постов, 21 с картинками.
Жевачка у Турбо всегда была конечно поганая, зато вкладыши круче. А у Бонибона была жевачка лучше, но вкладыши не очень и по размеру и по дизайну.
Такие и в 90е были и сейчас есть в каждом магните. Только в РФ они бамбуком не называются.
Пропущено 138 постов, 42 с картинками.
передоз работы, скоро дроп
вот пока осьминожки обещаные
https://www.youtube.com/shorts/cqCPwAOkY9A
>>653681
свежатинка
Предыдущий - https://2ch.hk/di/res/539772.html
Пропущено 355 постов, 63 с картинками.
- Что это собственно такое? — https://ru.wikipedia.org/wiki/Мате
- Полезное что-то есть? — Видео прикреплено. Ссылка на полную лекцию ниже.
- Эффект? — Возбуждающий из-за кофеина, на ночь лучше не пить.
- Как заваривать? — Видео прикреплено. Если кратко, то засыпать любой подходящий сосуд на 3/4 объема, поставить бомбижью, плеснуть воды 50-70 градусов и сразу пить.
- Тыквенный калебас обязателен? Не нужен, т.к. его трудно вымыть, он может заплесневеть. Подойдет любой подходящий по размеру сосуд.
- Какой собственно мате покупать? — Кому что нравится ¯\_(ツ)_/¯
Лекция о мате от сотрудника института им. Сеченова:
https://www.youtube.com/watch?v=a1V8qFveaVc
Олег Тактаров (олды не помнят, ньюфаги знают) насасывает вместе с братишкой Епифанцевым:
https://www.youtube.com/watch?v=_83eDfdE134
Пропущено 99 постов, 19 с картинками.
Есть ли на озонах/вб йерба круче Reserva del Che? По эффекту понятно что есть, интересует именно изысканный вкус и качество.
Дело вкуса же. Для меня, например, Резерва резковата. А Андресито и CBSe вполне норм. Последняя особо зашла с гуараной.
Андресито деспалада или кон пало?
А пикрилы пробовал?
Я кроме резервы дел че пробовал еще Playadito, Rosamonte и Taragui. Плаядито понравился, мягкий, приятный благородный вкус. Тарагуи хуй знает, просто норм, второй раз вряд ли возьму, но он хотя бы бодрит заебись. Росамонте просто нейтральный и без особого вкуса, даже не бодрит толком, тоже не возьму больше.
Изучил рецекты и ингриндиенты. Заклал в воду на 20 минут, вытер туалетной бумагой с запахом цветочков. Вылил пол ложечки маслица, посолил, поперчил. Добавил покрошенный в бабушкиной ступе кубик магги на второе. Казалось бы, ничего не предвещало беды.
Результат превзошёл все мои страшные сны...
Такое говнище получилось, что даже собака жрать не стала.
Что кто может сказать по поводу вот этого всего?
1. Как вы делаете эту сраную картоху фри, в цифровом аэрогриле?
2. Не лучше-ли по старинке тупо заказывать во вкус-----очка?
3. Не лучше-ли делать её в старой, доброй, проверенной временем, тёплой ламповой фритюрнице сжигая литр масла на кг картошечки в час?
Помогит
Пропущено 8 постов, 2 с картинками.
Получается в целом норм по итогу, корочка неплохая и готовится быстро все же.
Специи во фритюре и гриле я всегда постфактум закладываю, получается норм и не сильно пережаренным выглядит.
Если же чисто картофан закидывать в аэрогриль/фритюр, то на выходе даже с ебейшим количеством масла будет пережаренным все, а изнутри не доготовленным иногда даже (зависит еще от сорта картофана).
P.S. : вообще аэрогриль странная вещь, жирные блюда на нем норм готовить по умолчанию, а вот все что хотябы как-то из воды состоит что овощи что котлеты уже проблема, рекомендую масло пользовать и экспериментировать с панировкой (сухари типа панко сейчас недорогие), тогда в целом выходить все норм будет, либо уже с продуктом изъебываться.
Фритюр не обязательно дома иметь кста если хочешь чисто фри. тупо сковородка и дохера масла, хватит для экспериментов, а на контроль температуры электронный термометр кулинарный. Что же касательно аэрика, у меня уже второй, штука темовая для ежедневной готовки, осообенно в качестве замены гриля, потому всякие кебабы и прочее на нем на ура готовятся
>Это!
>Заказываешь ее пачек пять, еще полгода тебя к ней не тянет.
В итоге так и зделол.
Но, справедливости ради, скажу, ещё пару раз пожарил там всякие режимы-хуимы, и почти получилось, как в "очке вкуса" или, по старинному старорусскому, в магдаге. Просто обмаслил её маслицем и зажарил как пидора.
Один раз даже без маслица получилось, но то наверное уже промасленная и замороженная была. Такие дела.
Перепробовал много способов сделать фри без фритюра, вот более-менее нормальный метод из практики:
1) Берешь замороженный фри. Не совсем низкого качества, нужно что-то лучше красной цены.
2) Берешь широкую форму для запекания, можно какой-то железный поддон с дырками, не суть важно. Главное чтобы картоха лежала там не более чем в два слоя и не была спрессована, а свободно перетряхивалась и перекатывалась.
3) Высыпаешь замороженную картоху на поддон, ставишь в аэрогриль или духовку с конвекцией, ставишь сильный (но не максимальный) жар и максимальный обдув. Ничо не надо в начале добавлять, масло и так там есть. Если соли встроенной нет, то солить под конец, желаемые специи тоже добавляются под самый конец приготовления.
4) Каждые минут 5-10 вся картоха быстро достаётся из печи, хорошенько перетряхивается и так же быстро убирается готовиться дальше.
5) Следи чтобы не подгорела, не пересохла, вся равномерно подрумянивалась. Как подзолотится - потихоньку покусывай ее, пробуй и вырубай когда достигнет нужной тебе степени готовности. Главное не передержи, а то жесткая станет!
Морока со свежей картошкой того не стоит абсолютно, мало у кого она нормально получается, очень долго и трудоемко это все. Или замороженную готовить или в бургер кинге по купону брать, а из очка и кфс нынче несъедобна. Свежую лучше на дольки режь и деревенскую делай.
Иными словами, рецепты без так называемых продуктов животного происхождения: мяса, молока, яиц и производных продуктов.
Он же веганства тред.
#1 http://arhivach.ng/thread/348190/
#2 http://arhivach.ng/thread/372178/
#3 http://arhivach.ng/thread/383780/
#4 http://arhivach.ng/thread/389891/
#5 http://arhivach.ng/thread/398050/
#6 http://arhivach.ng/thread/481286/
#7 http://arhivach.ng/thread/521700/
#8 http://arhivach.ng/thread/680282/ и >>438327 (OP)
Пропущено 172 постов, 15 с картинками.
Б 12 есть в любых животных продуктах. Сьешь ЁГУРД или ИЙЦО. Железо есть в тех же яблоках и гречке, хотя это лишь ничтожно малая часть тех продуктов, где оно есть. Цинк...Лол чо это такое? Какой ещё цинк? Первый раз слышу о нём. А это значит, что в обычной еде его достаточно что бы не задумываться о нём
>и топинамбур нашел кстати этот пидр у меня пол сада засрал я с ним периодически воюю безуспешно
Кстати, а если посадить топинамбур среди борщевика, кто кого заборет? Так то он тоже агрессивный инвазивный вид.
борщевик победит без вариантов. топинамбур по сравнению с этой гнидой пупсик ему нужен впечатлительный диабетчик для распространения, во всяком случае в моей области. мне мой в наследство достался, сидит только там где его изначально высадили + куда очистки кидали
а у боршевика зонтик и он им засирает всю округу очень быстро. его рожью ебать надо
Предыдущий - https://2ch.hk/di/res/523041.html
Обсуждаем годноту, плачем и прожигаем унитазы.
Пропущено 428 постов, 95 с картинками.
алсо, есть еще вот такой дешманский соус похожий, вот он поострее будет
Присоветовали ещё некий жар-соус на 11к сковилей, вот думаю какой для начала выбрать - я и манго и клюкву люблю.
Анон, это баночка с заготовкой овсяного киселя. Пока она не очень симпатичная, но уже завтра ее внутренний мир преобразится, и я покажу как.
Овсяный кисель очень полезен для организма, что подтолкнуло меня к изготовлению. Если интересно, я напишу рецепт.
Пропущено 436 постов, 47 с картинками.
>>631955
Баночка дай, биток по 100к $
отпишусь весной 2025 как и чего
А еще отпишусь по своим моментам , а еменно:
- юш
- ар
Предыдущий тред здесь https://2ch.hk/di/res/549108.html#549108
Базовые знания от лысого чувака https://youtube.com/playlist?list=PLJ97q0PY0sXKIWV_l16IV-wueQgtnHEl9
Неплохой жж с рецептами советских хлебов и технологиями https://crucide.livejournal.com/
Пропущено 187 постов, 29 с картинками.
Я беру тесто для пиццы, продавливаю центр, чуть растягиваю и выпекаю как пиццу. Получаются полые внутри лепешки.
FAQ
посоветуйте хороший гриль - бери weber. Можно коптить. Даже 47 см накормит 3-5 человек.
брикеты или угли - у брикетов стабильное долгоегорение, у углей быстрое и чуть более жаркое.
как не зафейлить - готовь с термометром, у ОПа Inkbird на 4 дырки, с блютузом.
что пожарить дёшево - курицу (крылья, бедра, грудка, вся целиком на банке либо распластанная), кукурузу в початках
хочу приготовить жилистое мясо - натерев специями, коптим до нужного цвета, заворачиваем в фольгу с куском масла (чтобы мясо там "плавало") и готовим при 130-150 Со до 94 Со в самом толстом месте.
Пропущено 492 постов, 128 с картинками.
2. Собственно, готовый кусочек.
3. Кусок хорошо остыл, жир не течёт. Можно оценить кольцо копчения.
4. Снизу вверх: burnt ends, flat, point
5. Ну и самая лучшая часть....
Вот сковороды с керамическим покрытием, но на амазоне пишут, что к сковороде WMF все равно прилипает.
https://www.amazon.de/-/en/Fusiontec-Induction-High-Tech-Protection-Scratch-Resistant/dp/B08VDN3X71
На видео видно, что к силитовской сковороде (WMF поглотила силит в 2015-м) тоже прилипает.
Кондитерский тред. Первый тред: https://2ch.hk/di/arch/2016-11-03/res/207133.html Предыдущий: >>52 /candy/
Аноним
14/01/24 Вск 08:59:30
№
Ответ
Первый тред: https://2ch.hk/di/arch/2016-11-03/res/207133.html
Предыдущий: >>529892 (OP)
Избегаем баланса бжу.
Обьедаемся сладостями.
И хорошо проводим время.
Пропущено 287 постов, 50 с картинками.
Не ведаю, точно ли я с температурой не угадал, но теперь точно знаю, что мёд я больше класть не буду. Делал на этот раз на пару, всё прекрасно расплавилось, но стоило добавить мёд, и жидкое загустевает до консистенции пасты. Возможно, проблема именно в том, ч то мёд липовый. Жду топинамбур.
Кстати, каким твой шоколад был на вкус? То, что получалось у меня было неплохо - не худший шоколад, что приходилось есть - но слишком густой и плотный был вкус из-за порошка.
Я делал не из какао, а из полуфабрикатов - белые и темные монетки шоколада. Несладкие, без молока.
Прошлый умер от ожирения тут: >>553586 (OP)
Пропущено 409 постов, 51 с картинками.
А может оно и вправду недопеченное было? Я в последний раз когда поел пиццу в пиццерии лет 7 назад, так всю ночь спать не мог из-за проблем с желудком. Видно или испорченные продукты были или как мне кажется ее тупо недопекли и сьеденная на ночь пицца очень плохо повлияла не желудок в тот момент.
Будем здоровы, почаны, поехали!
Прошлый тут: https://2ch.hk/di/res/517146.html
Пропущено 402 постов, 64 с картинками.
В девичестве - Венское. Еще дореволюционное. Как сейчас Жигули варят - неизвестно.
Пропущено 12 постов, 3 с картинками.
Солим чавычу, жарим плотву, запекаем треску, коптим скумбриевича, благодарим Посейдона.
Пропущено 322 постов, 32 с картинками.
Ну речную можно будет с начала июля ловить, во всяком случае где я живу.
ГКД 260 Готовим каждый день! Утопающий 259 тут https://2ch.hk/di/res/648738.html
Аноним
15/04/24 Пнд 07:48:07
№
Ответ
Готовим каждый день!
Утопающий 259 тут
https://2ch.hk/di/res/648738.html
Пропущено 544 постов, 146 с картинками.
Перекот!
https://2ch.hk/di/res/652871.html
Пропущено 21 постов, 3 с картинками.
последний выглядит всрато я бы пить не стал
вообще не рекомендую кидать рандомную хуйню прям в банку с грибом, ему надо сахар и чай, я бы даже от лишних чаинок по возможности воздерживался хотя если упадет парочка похуй
вторая ферментация какая-то хуйня имхо пейте кислоту как мужики просто неосилил её, один раз на кофе+сахаре замутил и у меня вырос кофейный бля гриб какой-то ну я его в банку к братанам и бросил пусть там плавает
Аноны, с чем связано, что при заливе в новую банку каждый раз гриб тонет и растёт новый? Так уже грибов 6 сменилось
Сколько это стоит? для этого сдают какие-то анализы, чтобы понять какое питание лучше сделать пациенту?
Поделитесь, пожалуйста, опытом